Tous nos plats des menus vous sont proposés à la carte. Vous pouvez ainsi composer vous même votre menu.
Le JM’ archer 29.50 €
Panna cotta d’asperges vertes, encornet et chorizo en cannelloni,
vinaigrette aux agrumes
Ou
Tataki de boeuf* à l’italienne, huile de truffe, tomates confites,
pétales de parmesan et roquette.
Volaille fermière farcie de ricotta et olives noires,
crème au speck fumé
Ou
Filet de bar, tartare d’artichaut à l’huile d’olive et piment d’Espelette,
crème anisée.
Fromage blanc, sec ou cervelle de canut.
Dessert**
* origine FRANCE ou UE
** café ou thé gourmand : supplément de 1 €
Palais Gourmand 35.50 €
Planche des archers :
Foie gras mariné au rhum, pain brioché exotique
Tataki de boeuf* à l’italienne, huile de truffe
Encornet et chorizo en Cannelloni.
La pause printanière :
Sorbet poire, potion à la pomme.
Filet de rascasse blanche crème au lait de coco, crumble au curry rouge
Ou
Piqué de magret de canard et pruneau, jus à l’hypocras
Ou
Pièce de boeuf* épaisse, beurre au roquefort et noix, fondue d’échalotes.
Fromage blanc, sec ou cervelle de canut.
Dessert**
* origine FRANCE ou UE
** café ou thé gourmand : supplément de 1 €
Le festin des archers : 43.50 €
Médaillon de foie gras de canard mi-cuit mariné au rhum,
compotée des îles et pain brioché exotique.
Saint Jacques rôties, fondue de poireaux,
crème au fenouil.
La pause printanière :
Sorbet poire, potion à la pomme
Pièce de boeuf* épaisse,
sauce aux escargots et verpes de bohême.
Fromage blanc, sec ou cervelle de canut.
Dessert**.
* origine FRANCE ou UE
** café ou thé gourmand : supplément de 1 €
Les Assiettes Ciblées* :
Salade Paysanne : 14 €
Toast de chèvre, toast de Fourme, jambon cru,salade, tomates et frites.
Salade Royale : 16 €
Foie gras et magret de canard fumé, frites, salade, gésiers confits.
Grand Large : 19 €
Pavé de saumon, crevettes décortiquées, fromage frais mariné aux herbes, salade, tomates, frites.
Bouchère : 20 €
Entrecôte** poêlée, sauce du chef, frites, salade, tomates, fromage frais mariné aux herbes.
Périgord : 20 €
Magret de canard entier, salade, tomates, frites, fromage frais mariné aux herbes.
Tartare : 19 €
Viande crue de boeuf* assaisonnée, salade, tomates, frites, fromage frais mariné aux herbes.
Burger Reine Camille : 17 €
Steak haché, foie gras, sauce échalotte, tomates, salade, frites,
fromage frais mariné aux herbes.
* servi tous les jours sauf dimanche midi et jours fériés.
** origine FRANCE et UE
Le M’ archer* 15 €
(*uniquement servi le midi du jeudi au vendredi sauf les jours fériés.)
Entrée du jour.
Plat du jour.
fromage ou dessert du jour.
Le plat du jour* 10 €
Formule Groupe
A partir de 20 personnes,
Menus à 36 €* ou 39.50 €**/pers
Selon choix du forfait boisson (ci dessous)
(sauf le dimanche midi et jours fériés) :
Médaillon de brochet et saumon fumé, sauce cocktail
Ou
Salade Gourmande :
magret de canard fumé, gésiers confits et foie gras.
Filet de rascasse blanche, crème aux moules safranées
Ou
Quasi de veau, sauce aux pleurottes.
Fromage.
Trio de dessert.
*Forfait boisson 1 :
- Kir pétillant à la verveine ou jus de fruits
- 1 bouteille rouge de IGP Pays d’OC pour 4 personnes
- 1 bouteille blanc de IGP Pays d’OC pour 6 personnes
- Café ou thé ou infusion
Forfait boisson 2 :
- Kir pétillant à la verveine ou jus de fruits
- 1 bouteille rouge de Côtes du Rhône AOP Brunel de la Gardine pour 4 personnes
- 1 bouteille blanc de Côtes du Rhône AOP Brunel de la Gardine pour 6 personnes
- 1 coupe de Crémant de Bourgogne
- Café ou thé ou infusion
Vous pouvez également sélectionner nos menus de la carte,
et ajouter Le forfait boisson1 à 10 € ou le forfait boisson2 à 13.50 €.
Contactez-nous pour obtenir nos disponibilités,
et prévoir 1 semaine à l’avance pour le choix des plats.
Réservation obligatoire au 09 81 62 82 87.
Réservation obligatoire.. 09 81 62 82 87 (appel non surtaxé)
