Tous nos plats des menus vous sont proposés à la carte. Vous pouvez ainsi composer vous même votre menu.
Menu Balade à Riverie : 18.50 €
(uniquement servi le midi du jeudi au vendredi
sauf les jours fériés.)
Salade de St Marecellin, noix et jambon cru
ou
Terrine de Miss Camille.
Boudin blanc, sauce forestière.
fromage ou dessert.
Café
Le JM’ archer 29.50 €
Superposition de fromage frais de chez Lardellier,
magret de canard fumé et figue rôtie au miel, tuiles aux noisettes
ou
Rascasse et crabe en ballotine, insert de truite fumée,
émulsion d’avocat et piment d’Espelette, dentelle wakamé.
Pavé de veau, croûte d’oignons et parmesan,
sauce au paprika de Hongrie
Ou
Lieu jaune rôti, crème Savoura,
brunoise de petits légumes, crevettes et estragon.
Fromage blanc, sec ou cervelle de canut.
Dessert
Palais Gourmand 35.50 €
Palais gourmand :
Foie gras mi-cuit de canard aux côteaux du lyonnais rouge,
Superposition de fromage frais - magret de canard fumé et figue au miel,
Rascasse et crabe en ballotine, insert de truite fumée, émulsion d’avocat
La pause automnale :
Glace aux marrons, potion à la mandarine.
Pièce de boeuf* épaisse, sauce aux morilles
Ou
Filet de St Pierre et poulpes persillés,
risotto au chorizo et crème safranée.
Ou
Sauté de cerf sauce grand veneur, fève de Tonka râpée,
tartelette aux fruits rouges et gingembre.
Fromage blanc, sec ou cervelle de canut.
Dessert
* origine FRANCE et UE
Les Assiettes Ciblées* :
Paysanne : 14 €
Toast de chèvre, toast de Fourme, jambon cru,salade, tomates et frites.
Royale : 16 €
Foie gras et magret de canard fumé, frites, salade, gésiers confits.
Grand Large : 19 €
Pavé de saumon, crevettes décortiquées, fromage frais mariné aux herbes, salade, tomates, frites.
Bouchère : 20 €
Entrecôte** poêlée, sauce du chef, frites, salade, tomates, fromage frais mariné aux herbes.
Périgord : 20 €
Magret de canard entier, salade, tomates, frites, fromage frais mariné aux herbes.
Tartare : 19 €
Viande crue de boeuf* assaisonnée, salade, tomates, frites, fromage frais mariné aux herbes.
Burger Reine Camille : 17 €
Steak haché, foie gras, sauce échalotte, tomates, salade, frites,
fromage frais mariné aux herbes.
* servi tous les jours sauf dimanche et jours fériés.
** origine FRANCE et UE
Le M’ archer 13 €
(uniquement servi le midi du jeudi au vendredi sauf les jours fériés.)
Les grignotages de l’Archer.
Plat du jour.
fromage ou dessert du jour.
Formule Groupe
A partir de 20 personnes,
Menus à 30 € (sauf le dimanche midi et jours fériés) :
Apéritif maison
Rosace de saumon fumé, crème citronnée à l’aneth
Ou
Terrine de lapin et foie de volaille, compotée d’oignons.
Cuisse de canard confite, bigarade aux griottes
Ou
Dos de cabillaud sauce safranée.
Trio de dessert, café.
Vins : Côtes du Rhône Régulus, en blanc et rouge, domaine Clavel.
Contactez-nous pour obtenir nos disponibilités.
Réservation obligatoire.. 09 81 62 82 87 (appel non surtaxé)
