Nouvelle carte à partir du 7 février :
Tous nos plats des menus vous sont proposés à la carte. Vous pouvez ainsi composer vous même votre menu.
Menu Balade à Riverie : 18.50 €
(uniquement servi le midi du mercredi au vendredi
sauf les jours fériés.)
Salade Océane :
Médaillon de rascasse et truite de mer, sauce à l’aneth.
Plat de Monseigneur Léo :
Cuissot de porcelet fondant,
jus au poivre vert.
fromage ou dessert.
Café
Le JM’ archer 29.50 €
Foie gras mariné au Kirch’lin, financier aux épices
et sa marmelade douce aux griottes
Ou
Tataki de thon légèrement fumé au sésame,
tagliatelles de légumes à la mangue et vinaigre de miel au wasabi.
Suprême de volaille** farci aux escargots en persillade,
sauce aux mousserons
Ou
Coeur coulant aux crabes enrubanné d’un filet de sole,
crème aux étrilles.
Fromage blanc, sec ou cervelle de canut.
Dessert
** Label rouge
Palais Gourmand 35.50 €
La planche des 3 Archers :
Foie gras mariné au Kirch’lin,
Tataki de thon légèrement fumé,
Cassolette de ravioles et Maroilles.
La pause printanière :
sorbet Mojito, rhum arrangé d’Aquin.
Pièce épaisse de boeuf*, sauce aux morilles
Ou
Pépite de ris de veau et paleron gentiment braisés,
sauce au poivre maniguette
Ou
Tronçon de lotte rôti, julienne de chorizo et risotto aux coques,
crème safranée.
Fromage blanc, sec ou cervelle de canut.
Dessert
* origine FRANCE et UE
Les Assiettes Ciblées* :
Paysanne : 14 €
Toast de chèvre, toast de Fourme, jambon cru,salade, tomates et frites.
Royale : 16 €
Foie gras et magret de canard fumé, frites, salade, gésiers confits.
Grand Large : 18 €
Pavé de saumon, gambas décortiquées, fromage frais mariné aux herbes, salade, tomates, frites.
Bouchère : 18 €
Entrecôte** poêlée, sauce du chef, frites, salade, tomates, fromage frais mariné aux herbes.
Périgord : 19 €
Magret de canard entier, salade, tomates, frites, fromage frais mariné aux herbes.
Tartare : 17 €
Viande crue de boeuf* assaisonnée, salade, tomates, frites, fromage frais mariné aux herbes.
Burger Reine Camille : 17 €
Steak haché, foie gras, sauce échalotte, tomates, salade, frites,
fromage frais mariné aux herbes.
* servi tous les jours sauf dimanche et jours fériés.
** origine FRANCE et UE
Le M’ archer 13 €
(uniquement servi le midi du mercredi au vendredi sauf les jours fériés.)
Les grignotages de l’Archer.
Plat du jour.
fromage ou dessert du jour.
Formule Groupe
A partir de 20 personnes,
Menus à 30 € (sauf le dimanche midi et jours fériés) :
Apéritif maison
Rosace de saumon fumé, crème citronnée à l’aneth
Ou
Terrine de lapin et foie de volaille, compotée d’oignons.
Cuisse de canard confite, bigarade aux griottes
Ou
Dos de cabillaud sauce safranée.
Trio de dessert, café.
Vins : Côtes du Rhône Régulus, en blanc et rouge, domaine Clavel.
Contactez-nous pour obtenir nos disponibilités.
Réservation obligatoire.. 09 81 62 82 87 (appel non surtaxé)
