Tous nos plats des menus vous sont proposés à la carte. Vous pouvez ainsi composer vous même votre menu.
Menu Balade à Riverie : 18 €
(uniquement servi le midi du mercredi au vendredi
sauf les jours fériés.)
Salade gourmande :
Ravioles poêlées, quenelle de fromage frais, tomate et noix.
Plat du Quentin d’Aquin :
Araignée de cochon rôti,
sauce vigneronne et lanière de chorizo.
fromage ou dessert.
Café
Le JM’ archer 29 €
Médaillon de foie gras de canard mi cuit aux coteaux du Lyonnais,
chutney pommes et noix
Ou
Filet de fusilier mariné au pistou, taboulé de brocoli et quinoa,
croustillant au thé matcha, brochette de crevettes snackées.
Magret de canard rôti aux figues, sauce aigre-douce
Ou
Filet lieu jaune, écaille en deux couleurs,
crème de yusu et raifort.
Fromage blanc, sec ou cervelle de canut.
Dessert
Palais Gourmand 35 €
La planche des 3 Archers :
Foie gras mi cuit aux coteaux du lyonnais rouge
Filet de fusilier mariné au pistou, taboulé brocolis et quinoa
Cromesquis de saint Marcellin et magret fumé.
La pause fraîcheur :
sorbet pomme cidrée, Manzana.
Pièce épaisse de boeuf*
croûte de tapenade d’olives noires et aubergine, jus aux girolles
Ou
Carbonade de cerf de Haute Rivoire, tartelette aux airelles
Ou
Filet de saint pierre sauce champenoise, piqué de bulots persillés.
Fromage blanc, sec ou cervelle de canut.
Dessert
* origine FRANCE et UE
Les Assiettes Ciblées* :
Paysanne : 14 €
Toast de chèvre, toast de Fourme, jambon cru,salade, tomates et frites.
Royale : 16 €
Foie gras et magret de canard fumé, frites, salade, gésiers confits.
Grand Large : 18 €
Pavé de saumon, gambas décortiquées, fromage frais mariné aux herbes, salade, tomates, frites.
Bouchère : 18 €
Entrecôte** poêlée, sauce du chef, frites, salade,tomates, fromage frais mariné aux herbes.
Périgord : 19 €
Magret de canard entier, salade, tomates, frites, fromage frais mariné aux herbes.
Tartare : 17 €
Viande crue de boeuf* assaisonnée, salade, tomates, frites, fromage frais mariné aux herbes.
Burger Reine Camille : 17 €
Steak haché, foie gras, sauce échalotte, tomates, salade, frites,
fromage frais mariné aux herbes.
* servi tous les jours sauf dimanche et jours fériés.
** origine FRANCE et UE
Le M’ archer 12 €
(uniquement servi le midi du mercredi au vendredi sauf les jours fériés.)
Les grignotages de l’Archer.
Plat du jour.
fromage ou dessert du jour.
Formule Groupe
A partir de 20 personnes,
vous pouvez demander les menus de groupe «tout compris»:
Apéritif + repas avec fromage et trio de desserts + boissons + café
Formule «tout compris» du mercredi au samedi : Formule 30€/pers
Vous pourrez choisir à l’avance parmi les propositions ci-dessous en ne retenant que
2 entrées et 2 plats chauds.
Les entrées :
1 -Tataki de bonite aux sésames, salade wakamé
2 - Verrine fraîcheur aux pamplemousses, saumon, crevettes et piment d’Espelette
3 - Terrine aux foies de volaille, chutney d’oignons rouges
4 - Médaillon de truite de mer et rascasse, sauce cocktail
Les plats :
1 - Pièce de veau fondante, cuite basse température, crème aux pleurotes
2 - Coeur coulant au brochet sauce champenoise
3 - Cuissot de porcelet et son jus aux poivres verts
4 - Cuisse de canard confite, bigarade aux griottes
Formule «tout compris» du mercredi au dimanche :
à partir des menus de la carte : formule à 39€ ou 45€.
soit un forfait boisson à 10€/pers :
kir pétillant ou jus de pomme artisanal,
Coteaux du Lyonnais blanc, rosé ou rouge,
café ou thé ou infusion.
Contactez-nous pour obtenir nos disponibilités, ainsi que nos propositions de menus.
Réservation obligatoire.. 09 81 62 82 87 (appel non surtaxé)
