Menu des 3 archers
29.80 € (sans le fromage)
32.80 € (avec le fromage)
Planche des archers :
- Tartelette fine au confit d’oignons et foie gras poêlé
- Barrette de saumon fumée émulsion de petits pois et Wasabi, vinaigrette citronnée
- Cigare de Grenouilles désossées, crème d’ail.
Risotto à l’encre de seiche, lotte et encornets persillés,
potimarron confit et chips de chorizo
Ou
Mignon de veau rôti, crème au gorgonzola
Pommes de terre fondante, mousseline d’épinards et noix torréfiées
Ou
Dos de cabillaud cuit à l’unilatéral en écailles croustillantes,
sauce savoura, écrasé de patates douces
Ou
Pièce de boeuf* épaisse, jus aux cèpes,
polenta et légumes d’automne rôtis.
Fromage blanc, sec ou cervelle de canut.
Dessert**
* origine FRANCE
** café ou thé gourmand : supplément de 1 €
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Prix à la carte
Entrée : 17 €
Plat : 18 €
Fromage : 4.50 €
Dessert du jour : 6.80 €
Assiette gourmande : 8.50 €
Café ou thé gourmand : 8.50 €
Glace ou sorbet : demandez notre carte des glaces
Les Assiettes Ciblées :
Salade Paysanne* : 15 €
Toast de chèvre, toast de Fourme, jambon cru,salade, tomates.
Salade Royale* : 15 €
Foie gras et magret de canard fumé, salade, gésiers confits.
* supplément frites : 3 €
Grand Large : 20 €
Pavé de saumon, crevettes décortiquées, fromage frais mariné aux herbes, salade, tomates, frites.
Bouchère : 20 €
Entrecôte** poêlée, sauce du chef, frites, salade, tomates, fromage frais mariné aux herbes.
Périgord : 20 €
Magret de canard entier, salade, tomates, frites, fromage frais mariné aux herbes.
Tartare : 20 €
Viande crue de boeuf* assaisonnée, salade, tomates, frites, fromage frais mariné aux herbes.
Burger Reine Camille : 20 €
Steak haché, foie gras, sauce échalote, tomates, salade, frites,
fromage frais mariné aux herbes.
Burger Archer Quentin : 20 €
Steak haché, fourme de Montbrison, sauce échalote, tomates, salade, frites,
fromage frais mariné aux herbes.
** origine FRANCE
Le M’ archer* 15 €
(*uniquement servi le midi du jeudi au vendredi sauf les jours fériés.)
Entrée du jour.
Plat du jour.
fromage ou dessert du jour.
Le plat du jour* 10 €
